Кому может быть вреден водный кефир, рассказала диетолог
В чем может заключаться польза и вред тибикоса, или водного кефира, объяснила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Наталья Нефедова.Водный кефир, или тибикос, представляет собой сладкую воду, куда были добавлены симбиотические культуры бактерий и дрожжей, объяснила нутрициолог Наталья Нефедова. Напиток получается в результате ферментации, уточнила она.Свойства тибикоса пока мало изучены, и с уверенностью говорить о его пользе медики не могут. Однако в состав напитка, скорее всего, входит много пробиотиков, добавила она.»В водном кефире содержится довольно большое количество пробиотиков благодаря культурам, которые в нем присутствуют. Поэтому он может благоприятно повлиять на микробиоту кишечника, которая связана с нашим здоровьем. Если микробиота «плохая», то возникает угроза развития ожирения, депрессии, сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, болезни Крона», – отметила Наталья Нефедова.Еще один плюс напитка – он может служить источником жидкости для организма. А минус в том, что в тибикос добавляют сахар, напомнила диетолог.»В процессе ферментации количество сахара уменьшается, но тем не менее нужно смотреть, сколько его осталось», – сказала Наталья Нефедова.Напиток можно употреблять в любое время дня. Но с осторожностью к нему нужно относиться людям, у которых излишний рост бактерий в тонком кишечнике.»Это состояние называется СИБР (синдром избыточного бактериального роста). Из-за переизбытка бактерий могут возникать такие неприятные симптомы, как вздутие, диарея или тошнота», – предупредила Наталья Нефедова.
